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如何将一颗芹菜做出两种美味的吃法呢？芹菜叶也是一种宝！在这个季节，香芹最适合与米饭搭配，而它的下饭做法就是呛半。这道菜清淡爽口，没试过的朋友一定要试试！先准备一把香芹，将叶子和根茎分开处理，将香芹切成小段，再加入胡萝卜块配色，将芹菜段和芹菜叶分别洗净，然后用冷水浸泡一下，将锅中的水烧开，加入少量盐和食用油，这样可以使芹菜的颜色更加鲜艳。

将芹菜叶和芹菜根茎分别切成小段备用。将芹菜叶和芹菜根茎分别拌入蒜末、盐、味精、蚝油等调料，搅拌均匀即可食用。芹菜叶和芹菜根茎都非常适合搭配稀饭或米饭一起食用。接下来，将所有材料放入碗中，加入蒜末、干辣椒段，用热油煸香，然后盖上盖子焖制20秒钟，让香味渗入食材中。调味时，加入盐、味精、白糖、蚝油等调味料，搅拌均匀即可。最后，用手将所有材料拌匀，这样一道好看又好吃的炝拌芹菜就做好了。

芹菜配木耳炒肉丝。食材：芹菜、木耳、猪肉、蒜苗、姜、蒜、红椒、盐、老抽、生抽、香醋、淀粉。1、猪肉洗净，切成细丝，加少许老抽上色。再加一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。2、木耳泡发，摘洗干净后切成丝。芹菜摘洗干净，切成段。3、热锅凉油，将腌好的肉丝倒进来，大火快速翻炒，将肉丝炒熟，盛出备用。4、炒锅中再加少许油，放入姜丝、蒜片、红辣椒，小火炒出香味。

5、倒入芹菜，大火快速翻炒，将芹菜炒至6分熟。6、接下来将木耳倒进来，淋入少许清水防止木耳炸锅，大火翻炒几下。然后再把肉丝倒进来翻炒均匀。7、最后倒入青蒜苗段，再加盐、生抽、香醋、鸡精调味，炒匀即可关火盛出。这里如果没有青蒜苗，可以切两瓣大蒜进来炒。增添一些蒜香味，芹菜的味道更出彩。

芹菜里面富含特别多的蛋白质，碳水化合物和胡萝卜素，所以经常吃一些芹菜，对于我们身体是有很多好处的，但是因为芹菜有一种特殊的味道，所以有很多人还是不喜欢吃，其实在制作芹菜的时候，大多数人都会将芹菜的叶子扔掉，其实芹菜的叶子也是可以吃的，那么芹菜的最佳搭配是什么呢?芹菜一种常见的食材。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

可是芹菜搭配什么菜比较有营养呢?今天就为大家推荐一些芹菜的最佳搭档。芹菜 花生芹菜对于清热解毒、去病强身有着极强的功效，花生能增强记忆、抗老化，且润肺化痰、滋养补气。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不仅可帮助身体排毒，更能起到健脑作用。原料：花生仁、芹菜。花生拌芹菜做法：将50克花生仁煮熟，250克芹菜茎清洗干净，切成小段并用开水焯一下，二者装盘，加入适量的盐、味精、鲜味汁(或香油)拌匀即可食用。

芹菜好吃的做法：主料：芹菜200克、杏鲍菇2个、胡萝卜1块、葱1块、蒜2颗。辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽少许，步骤：1、杏鲍菇洗净，切成条。2、胡萝卜切丝，3、芹菜洗净，切好。4、蒜、葱切好，5、杏鲍菇用开水焯熟，捞出。6、胡萝卜用开水焯熟，捞出备用，7、芹菜用开水焯熟，捞出，放凉。8、锅里放入油，放入杏鲍菇、胡萝卜、盐翻炒均匀。