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80%的减肥失败源于只吃水煮菜。我是拥有28年大健康行业经验的国家级健康管理师，体重管理师、营养师郑老师，80%的减肥失败源于只吃水煮菜，我在这14年的服务中，有90%的学员只吃水煮菜成功减肥过，但最终都反弹了，只吃水煮菜确实能让人在一个月或一周内瘦10斤，但减掉的大部分是水和肌肉，而非肥肉。只吃水煮菜、只吃晚饭、只吃水果这样的极端节食会导致热量过低，但身体会错误地消耗蛋白质，时间长了就会发现腰围和臀围变小了，但皮肤松弛，像七老八十一样。

我建议大家选择白菜、芹菜、菠菜、生菜这4种低卡蔬菜，它们非常适合减肥。烹饪方式可以选择蒸、煮、炒、拌。如果觉得没味道，可以试试我的灵魂蘸料：将葱、姜、蒜、小米辣、香菜切碎，加一勺生抽、一勺醋调味，蘸着吃少油少盐。平时也要注意低碳水高蛋白饮食，比如用鸡胸肉、蔬菜和土豆做一个低脂的大盘鸡，用紫薯和零卡糖做一些小甜点，用水果和无糖酸奶做一个水果捞。

1、水煮菜都有利于达到减肥的效果，因为水煮菜的热量并不高，主要是根据自己喜好的情况来选择一些水煮菜，比较常用的主要就是水煮白菜，因为白菜的营养价值比较高，含有糖分。2、蛋白质外还含有一些b族维生素和维生素c以及胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质，是一种最佳减肥的绿叶蔬菜。也可以适当的应用一些水煮生菜，或者是水煮菠菜，水煮油菜等等，都能够达到比较好的减肥效果，尽量做到饮食的多样化。

减肥餐的可以吃水煮菜因为水煮菜的热量很低，其次，它含有丰富的纤维，有益于促进肠胃蠕动，能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分，不至于大腹便便，对维持身体优美的曲线和体型很重要，合理食用水煮菜对减肥很有帮助。水煮菜减肥法：连续五天都是早晨随意吃，中午吃水煮菜，吃的很全面，有豆腐，香菇，木耳，粉丝等，晚上可以吃一些水果，建议在餐后搭配一颗塑纤果食用，效果会更加明显。

所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。2、芹菜芹菜有旱芹和水芹两种，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等，从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用。3、菠菜菠菜性寒凉，味甘，入肺、胃、肝、大肠诸经。

当然可以，不过这样的吃法不能经常吃，因为这些都没有营养，长时间吃身体会垮掉的。吃水煮菜的确是可以减肥，但是营养跟不上了，也不好，你应该适量的吃一些主食，比如说米饭和粥都是可以的，减肥不是不吃饭，不吃饭会造成身体营养失衡。减肥还是要吃饭，还不能挑食，正常吃七八分饱，饭后半小时后进行运动，不要太激烈，平时也需要多活动，当然可以。